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Cozinha Criativa Recipes

  1. “Bistrô de Inverno”: o ovo que não aprendi na escola. - Quando passei pela escola de cozinha, na França (uso o verbo “passar”, pois foi tão rápido que não dá pra usar outro), aprendi muitas e muitas coisas. Todo dia, era uma quantidade tão grande de informações que, no final, eu me pegava que nem meu cachorro quando saía do treino com o adestrador: parado, olhando [...]
  2. Cozinha Criativa para Amadores - Julho.08 - Já está no ar a programação do mês de julho no Cozinha Criativa para Amadores. Para conferir, clique aqui. Esperamos que gostem!
  3. Queijo de idade. - Estudos indicam que os primeiros queijos podem ter sido feitos desde 8000 a.C. Não se sabe se surgiram na Europa, Ásia, ou Oriente Médio. O fato é que, desde a domesticação das primeiras ovelhas, o homem vem explorando a prática de coagular o leite, separando-o em coalho e soro. Essa coagulação é feita através da adição [...]
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